การเดินทางไปซิซิลีโดยไม่ต้องดื่มด่ำกับขนมแคนโนโลแสนอร่อยนั้นคล้ายกับการไปเยือนเนเปิลส์โดยไม่ต้องกินพิซซ่าแท้ๆ แทบไม่เคยได้ยินจากเปลือกหอยรูปหลอดกรุบกรอบที่เต็มไปด้วยริคอตต้าสดนี้แทบจะต้านทานไม่ได้ และเมื่อคุณมีแล้ว คุณก็จะมีความอยากได้อีกมากแม้ว่าจะมี cannolo (หรือ cannoli) เวอร์ชันอื่นๆ ในโลก แต่วิธีเดียวที่จะได้ลิ้มรสของจริงคือการเดินทางไปยังเกาะอิตาลี ไม่มีการทดแทนที่เหมาะสมในที่อื่น แม้แต่ส่วนที่เหลือของอิตาลีแต่อะไรคือสิ่งที่ทำให้ขนมแสนอร่อยนี้ มักมีผลไม้หวาน ช็อคโกแลต หรือถั่วพิสตาชิโอบดเป็นชิ้นๆชาวบ้านจากเมือง Caltanissetta ในซิซิลีอ้างว่ามีความลับที่ลามกอนาจารอยู่เบื้องหลังคุณสมบัติที่น่าดึงดูดตั้งอยู่ลึกเข้าไปในใจกลางซิซิลี Caltanissetta มักถูกอ้างว่าเป็น "แหล่งกำเนิด" ของ cannolo ที่นี่ อาหารอร่อยบางครั้งเรียกว่า "Rod of Moses" หรือ "King"s Scepter" โดยอ้างอิงถึงต้นกำเนิดที่เร้าอารมณ์ตามตำนานเล่าว่า cannolo ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกโดยนางสนมของผู้ปกครองอาหรับ เพื่อเป็นเกียรติแก่ความสามารถทางเพศของเจ้านายของพวกเขา และรูปแบบลึงค์ของมันก็ไม่ใช่เรื่องบังเอิญถูกคุมขังอยู่ภายในกำแพงสีแดงของปราสาท Pietrarossa ว่ากันว่าผู้หญิงเหล่านี้ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงสูตรขนมหวานด้วยกัน“ต้นกำเนิดของเค้กแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยตำนานและตำนาน แต่มีองค์ประกอบทางประวัติศาสตร์ที่แท้จริงสองสามอย่างที่ผลักดันให้เราสนับสนุนความเป็นพ่อของเค้กนี้” โรแบร์โต กัมบิโน นายกเทศมนตรีเมืองคัลทานิสเซตตา กล่าวกับซีเอ็นเอ็น“คัลทานิสเซตตาก่อตั้งโดยชาวอาหรับ และมีแนวโน้มว่าที่นี่จะมีฮาเร็มที่เจ้าผู้ครองนครแน่นแฟ้นไปด้วยผู้หญิงที่สร้างคาโนโล”"ชื่อ "Caltanissetta" มาจากภาษาอาหรับ "qal-at-nisa" ซึ่งแปลว่า "เมืองแห่งสตรี"นักเขียนชาวละตินบางคนยังได้กล่าวถึงการมีอยู่ของRosanna Zaffuto ศาสตราจารย์และนักวิจัยในพื้นที่ กล่าวว่า Caltanissetta เคยเป็นด่านยุทธศาสตร์ และเป็นศูนย์กลางอาหรับที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในซิซิลีปราสาท Pietrarossa เป็นหนึ่งในปราสาทที่สำคัญที่สุดในซิซิลี เชื่อกันว่าสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 9 เพื่อเป็นจุดชมวิวทางทหารตำแหน่งของมันที่มองเห็นแม่น้ำ Salso ทำให้ผู้พิชิตสามารถลงจากทะเลพร้อมกับเรือของพวกเขา Zaffuto กล่าว ในที่สุดเมือง Caltanissetta ก็เติบโตขึ้นรอบๆ ปราสาทวันนี้ Pietrarossa ซึ่งแปลว่า "หินสีแดง" ในภาษาอิตาลี โดยพื้นฐานแล้วเป็นซากปรักหักพังที่มีคอนแวนต์อยู่แทบเท้าตั้งอยู่ในจุดที่เงียบสงบนอกใจกลางเมืองที่มองเห็นทุ่งนาที่เก่าแก่และแกะกินหญ้า มันยังคงรักษาเสน่ห์ของมันไว้ได้ โดยเข้าไปอยู่ในตำนานของแคนโนโลซิซิลีอยู่ภายใต้การปกครองของอาหรับมาหลายร้อยปี โดยทิ้งมรดกไว้มากมาย รวมทั้งประเพณีการทำอาหารและอาหารอันโดดเด่น เช่น ขนมอบที่มีชื่อเสียง ซึ่งกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมซิซิลีแม้ว่าจะมีร่องรอยของ "ยุคดึกดำบรรพ์" cannolo ย้อนหลังไปถึงสมัยโรมันโบราณ แต่สูตรที่มีอยู่ในปัจจุบันมีต้นกำเนิดจากอาหรับตำนานเล่าขานเกี่ยวกับขนมดังกล่าวว่า "ผู้หญิงในปราสาท" ได้คิดไอเดียที่จะเติมแป้งขนมกับริคอตต้าเพื่อต้อนรับคู่รักของพวกเขาเมื่อเขาไปเยือนจากปาแลร์โมทางเหนือของซิซิลี เห็นได้ชัดว่า Cannolo ถือเป็นอาหารในอุดมคติที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับการมาถึงของเขาเปลือกที่ว่างเปล่าถูกสร้างขึ้นโดยการห่อแป้งรอบๆ อ้อยหนาที่นำเข้าและเพาะปลูกซึ่งเติบโตในทุ่งโดยรอบ เกิดเป็นบิสกิตคล้ายหลอดที่มีพื้นผิวที่ขรุขระ กรุบกรอบ และเป็นฟองคล้ายปล่องภูเขาไฟเล็กๆ"scorza" แบบแข็งหรือเปลือกนอกที่คงความสดได้หลายวัน เต็มไปด้วยชีสริคอตต้าแกะสดในนาทีสุดท้ายก่อนจะเสิร์ฟ เช่นเดียวกับในซิซิลีในปัจจุบัน เพื่อให้มันแข็งตัว โดยทั่วไปแล้วเปลือก Cannolo จะพันรอบท่อเหล็กและทอดในน้ำมันหมูในปัจจุบันในอีกตำนานหนึ่งเสนอว่า cannolo ย้ายจากฮาเร็มไปยังคอนแวนต์ใกล้เคียงที่สร้างขึ้นในปีต่อ ๆ มา และกลายเป็นที่นิยมในหมู่แม่ชีในท้องถิ่นเห็นได้ชัดว่าแม่ชีเตรียมมันเป็นขนมทั่วไปที่สามารถเสิร์ฟได้ในช่วงเทศกาล เมื่อความสับสนวุ่นวายเกิดขึ้นและคริสเตียน กฎหมายทางศีลธรรมได้รับการยกเครื่องชั่วขณะด้วยพิธีกรรมนอกรีตการบูชาวัตถุรูปลึงค์และขนมเค้กถือเป็นวิธีเฉลิมฉลองการเจริญพันธุ์และชีวิต“เมื่อการปกครองของอาหรับสิ้นสุดลงในปี ค.ศ. 1086 ด้วยการเพิ่มขึ้นของอาณาจักรนอร์มัน ชาวอาหรับที่อาศัยอยู่ในคาล-อัต-นิซาไม่ได้ถูกไล่ออกและไม่ได้หลบหนี“พวกเขาเปลี่ยนมานับถือศาสนาคริสต์และหลอมรวมเข้ากับสังคม” ซัฟฟูโตกล่าว ก่อนที่จะบอกว่าธิดาหรือทายาทของนายหญิงของประมุขอาจรับคำสาบานทางศาสนาด้วยซ้ำ"ชาวอาหรับและขนบธรรมเนียมประเพณีของพวกเขายังคงอยู่ในคัลทานิสเซตตา ภาษาถิ่นของเรามีคำที่ฟังดูเป็นอาหรับหลายคำ เช่น "ทับบูตู" หมายถึง "โลงศพ" ในขณะที่ชื่อของย่านเก่าของเรา "ซัคการา" ก็เหมือนกับชื่อเขตในไคโร”หัวหน้าพ่อครัวขนมท้องถิ่น Lillo Defraia ซึ่งใช้เวลา 25 ปีในการค้นคว้าเกี่ยวกับต้นกำเนิดของ cannolo "ผู้หญิงในปราสาท" จะส่งต่อสูตรของพวกเขาให้กับแม่ชีผู้ซึ่งหวงแหนประเพณีการทำขนมที่มีมาช้านานเขาเชื่ออย่างแรงกล้าว่า cannolo เกิดใน Caltanissetta และเรื่องราวที่น่ารังเกียจเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมันนั้นเป็นมากกว่าแค่ตำนานเหตุผลสำคัญประการหนึ่งสำหรับการตัดสินใจของเขาคือเนื่องจากแป้งชนิดพิเศษที่ในอดีตเคยใช้ทำเปลือกนอกของขนม ซึ่ง Defraia ได้สร้างขึ้นมาใหม่โดยถามผู้เฒ่าและชาวนาในเมือง"บรรพบุรุษของเราปลูกแป้งสาลีไมออร์ก้าซึ่งมีความนุ่ม ใช้งานได้หลากหลาย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเค้กและขนมอบ" เขาอธิบาย"นี่เป็นแป้งชนิดแรกที่ใช้ทำแคนโนโล ซึ่งตอนแรกใส่ริคอตต้าผสมกับน้ำผึ้ง"ทุกวันนี้ โรงโม่หินโบราณใช้ทำแป้งไมออร์กาในคัลทานิสเซตตาDefraia ยกย่อง "การทำงานเป็นทีม" ของนางสนมและแม่ชีในการรังสรรค์และปรุงแต่งอาหารอันโอชะชั้นเลิศ โดยใช้ส่วนผสมชั้นเยี่ยมจากเมืองซิซิลีเมื่อหลายศตวรรษก่อนขอแนะนำว่าบรรดาแม่ชีได้ปรับปรุงสูตรดั้งเดิมของชาวอาหรับด้วยการเพิ่มริคอตต้าที่เป็นเม็ดหยาบๆ ลงในขนมอบ ซึ่งขายได้ทั่วเกาะอิตาลีในปี ค.ศ. 1800อย่างไรก็ตาม บางเรื่องบอกเป็นนัยว่าจริงๆ แล้วแม่ชีเป็นผู้ที่ฝันถึงขนมนี้ตั้งแต่แรก ไม่ว่าความจริงจะเป็นเช่นไร cannolo ยังคงเป็นขนมอบอันเป็นที่รักและโด่งดังที่สุดชิ้นหนึ่งของซิซิลีในปัจจุบันDefraia ทำ cannolo ของตัวเองด้วยส่วนผสมของริคอตต้าแพะและแกะ ซึ่งเขาบอกว่ามันทำให้แน่ใจได้ว่ามันอร่อยกว่าและย่อยง่ายกว่า โดยใส่วานิลลา ฟักทอง ช็อคโกแลต และพิสตาชิโอเขาภูมิใจมากที่ก่อนหน้านี้ได้สร้างเวอร์ชันที่มีน้ำหนักมากถึง 180 กิโลกรัม และตั้งเป้าที่จะทำลายสถิติของตัวเองในวันหนึ่งสำหรับเขาแล้ว cannolo ยังคงเป็นทรีตเมนต์ที่เหนือกาลเวลาและน่าตื่นตาตื่นใจ ด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความศักดิ์สิทธิ์และความหยาบคาย"Cannolo เป็นการแสดงออกถึงความเป็นซิซิลีอันสูงสุดของเรา ซึ่งเป็นแหล่งหลอมรวมของวัฒนธรรมและความเชื่อที่แตกต่างกัน" เขากล่าวเสริม“มันเป็นเค้กวันอาทิตย์อีสเตอร์ของเรา”

มามันส์กับ โปร100รับ100 ไม่ต้องรอเทิร์นโอเวอร์หรือเทิร์นเครดิต ถอดยอดที่ได้ทันที ไม่มีเงื่อนไขใดๆ โปรโมชั่นมากมาย ปลอดภัย 100% สบายใจและเชื่อมั่นได้