สูตรของ Trine Hahnemann สำหรับไข่อีสเตอร์

เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ สุขภาพ และชีวิต จึงสมบูรณ์แบบเป็นการแสดงท่าทาง และก่อนเทศกาลอีสเตอร์การส่งจดหมายที่มีรูปร่างตัดออกไปเป็นสิ่งสำคัญมาก และรวมจุดจำนวนหนึ่งตามจำนวนตัวอักษรในชื่อผู้ส่ง ผู้รับต้องเดาว่าจดหมายนั้นมาจากใคร และหากไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่าผู้ส่งเป็นหนี้ไข่อีสเตอร์

M akes 20
มาร์ซิปันคุณภาพดี 300g (อย่างน้อย 60% อัลมอนด์)
ดาร์ก ช็อกโกแลต 200g, 
วอลนัทสับละเอียด30g,
ผิวเลมอน ที่ไม่ได้เคลือบสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ, ขูดละเอียด

แบ่งมาร์ซิปันออกเป็นไข่ขนาดเล็ก 10 ฟองน้ำหนัก 30 กรัม และไข่ขนาดเล็ก 10 ฟองน้ำหนัก 20 กรัม ถ้าคุณชอบรูปแบบบางอย่าง

ในการทำให้ช็อกโกแลตละลาย ให้ละลาย 2 ใน 3 ของช็อกโกแลตในชามที่ทนความร้อนซึ่งตั้งไว้บนกระทะที่มีน้ำเดือดพล่าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฐานของชามไม่ได้สัมผัสกับน้ำ ทันทีที่อุณหภูมิสูงถึง 50C ให้นำชามออกจากกระทะแล้วใส่ช็อกโกแลตสับที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายหมด ค่อยๆ อุ่นอีกครั้งบนกระทะที่มีน้ำจนอุณหภูมิถึง 31C (อุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่านั้นเมื่อคุณใส่ช็อกโกแลตที่สับแล้ว)

เคลือบไข่ทันทีในช็อกโกแลตร้อนแล้ววางบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางวอลนัทบนไข่ และผิวเลมอนบนไข่อื่นๆ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือธรรมดา เมื่อช็อกโกแลตเซ็ตตัวแล้ว ให้เก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงทุกชนิดลงในมาร์ซิแพนก่อนที่จะปิดด้วยช็อกโกแลต เช่น คอนญัก ผิวส้ม ถั่วหรือเครื่องเทศ ฉันแค่ชอบของฉันที่เรียบง่ายและคลาสสิก

ที่มา   https://www.theguardian.com/food/2022/mar/28/trine-hahnemann-recipe-easter-eggs

ลองเล่น Spinix Slot เว็บสล็อตมาแรงที่สุดปี 2022