อาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยต่อต้านการสร้างความร้อนแบบปรับตัวในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานก่อนวัยอันควร

อัตราโรคอ้วนที่สูงกลายเป็นปัญหาที่เพิ่มขึ้นในโลกสมัยใหม่ โรคอ้วนมีความสัมพันธ์กับอุบัติการณ์ของโรคร่วมหลายอย่าง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด และเบาหวานชนิดที่ 2 แม้ว่าการลดน้ำหนักจะถือเป็นวิธีการรักษาที่สำคัญที่สุดสำหรับโรคอ้วน แต่การรักษาน้ำหนักในระยะยาวก็มีความสำคัญเช่นกัน

การศึกษา: สูงเมื่อเปรียบเทียบกับการบริโภคโปรตีนในระดับปานกลาง ช่วยลดการสร้างความร้อนแบบปรับตัว และทำให้เกิดสมดุลของพลังงานเชิงลบระหว่างการรักษาน้ำหนักในระยะยาวในผู้เข้าร่วมที่มีภาวะเสี่ยงเป็นเบาหวานในสภาวะหลังเป็นโรคอ้วน: การศึกษาตัวอย่าง  เครดิตรูปภาพ: ภาพ margouillat / Shutterstockการศึกษา: สูงเมื่อเปรียบเทียบกับการบริโภคโปรตีนในระดับปานกลาง ลดการสร้างความร้อนแบบปรับตัวและทำให้เกิดสมดุลของพลังงานเชิงลบระหว่างการรักษาน้ำหนักในระยะยาวในผู้เข้าร่วมที่มีภาวะเสี่ยงเป็นเบาหวานในสภาวะหลังเป็นโรคอ้วน: การศึกษาตัวอย่าง เครดิตรูปภาพ: เกมบาคาร่า ภาพ margouillat / Shutterstock

พื้นหลัง

การปรับตัวของเมตาบอลิซึม เช่น การปรับตัวของความร้อน (AT) อาจเป็นปัจจัยสำคัญที่ขัดขวางการรักษาน้ำหนักในระยะยาว AT ทำให้ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานลดลง ซึ่งมากกว่าการคาดการณ์ตามการลดมวลไขมัน (FM) หรือมวลปราศจากไขมัน (FFM) อย่างมีนัยสำคัญ

การปรับค่าพลังงานพบว่าอยู่ได้นานหลายปีหลังจากช่วงลดน้ำหนัก ดังนั้น หลังจากการลดน้ำหนัก การลด AT จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาน้ำหนักในระยะยาว มีการระบุปัจจัยบางอย่างเพื่อลด AT เช่น การออกกำลังกาย การกระตุ้นเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลที่เกิดจากความเย็น สารคาเทชินในชา และแคปไซซินอยด์ นอกจากนี้ การบริโภคโปรตีนสูง (HP) ยังเชื่อมโยงกับการลด AT หลังจากการลดน้ำหนัก

สิ่งที่น่าสนใจคือ การรับประทานอาหาร HP นำไปสู่การปรับปรุง FFM, การใช้พลังงานขณะพัก (REE), ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานที่เกิดจากอาหาร (DEE) และค่าใช้จ่ายด้านพลังงานทั้งหมด (TEE) การผสมผสานระหว่างการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้นและการรับประทานอาหาร HP สามารถรักษา REE ได้แม้ว่า FM และ FFM จะลดลงก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่มีโปรตีนต่ำในบุคคลที่มีน้ำหนักคงที่ การรับประทานอาหาร HP เป็นเวลา 12 สัปดาห์จะรักษาอัตราการเผาผลาญการนอนหลับ (SMR), TEE และ DEE อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องเข้าใจว่าอาหาร HP หลังการลดน้ำหนักต่อต้าน AT หรือไม่

เกี่ยวกับการศึกษา

การศึกษาใน Journal of Nutritionเมื่อเร็ว ๆ นี้ประเมินว่าอาหาร HP สามารถลด AT และสมดุลพลังงานบวกที่คาดไว้ (EB) ระหว่างการรักษาน้ำหนักหลังการลดน้ำหนักในผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานในระยะหลังอ้วนหรือไม่ งานวิจัยนี้เป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันโรคเบาหวานผ่านการแทรกแซงวิถีชีวิตและการศึกษาประชากรในยุโรปและทั่วโลก (PREVIEW) 

การศึกษา PREVIEW เกี่ยวข้องกับการแทรกแซงการลดน้ำหนักและการรักษาน้ำหนักสามปีในกลุ่มแทรกแซงสี่กลุ่ม กลุ่มเหล่านี้แตกต่างกันในส่วนประกอบของอาหาร เช่น HP (ดัชนีน้ำตาลต่ำ) และอาหารโปรตีนปานกลาง (MP) (ดัชนีน้ำตาลปานกลาง) และกิจกรรมทางกาย การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำความเข้าใจการปรากฏตัวของเบาหวานชนิดที่ 2 หลังจากการรักษาเป็นเวลาสามปี นอกจากนี้ยังวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักตัว ภาวะดื้อต่ออินซูลิน และองค์ประกอบของร่างกาย

การศึกษาในปัจจุบันเปรียบเทียบผลของการควบคุมอาหาร HP กับอาหาร MP ต่อ EB และ AT การประเมินนี้ดำเนินการหลังจากเสร็จสิ้นการศึกษา PREVIEW โดยใช้ห้องทางเดินหายใจที่มีการควบคุมอย่างเต็มที่ การควบคุมอาหาร HP ถูกตั้งสมมติฐานเพื่อรักษาเสถียรภาพของ AT และเพิ่มการใช้พลังงาน

การตรวจชิ้นเนื้อจากลมหายใจ®: คู่มือฉบับสมบูรณ์ eBook บทนำ เกี่ยวกับการตรวจชิ้นเนื้อในลมหายใจ รวมถึงตัวบ่งชี้ทางชีวภาพ เทคโนโลยี การใช้งาน และกรณีศึกษา

ดาวน์โหลดฉบับล่าสุด

ผู้เข้าร่วมทั้งหมด 38 คนได้รับคัดเลือกเพื่อวิเคราะห์ผลกระทบของอาหาร 2 ชนิด (HP และ MP) ซึ่งแตกต่างกันในอัตราส่วนโปรตีน/คาร์โบไฮเดรต ต่อค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน และความฉลาดทางระบบทางเดินหายใจ (RQ) บุคคลทั้งหมด 20 คน (ชาย-7 หญิง-13) อายุเฉลี่ย 64 ปี บริโภคอาหาร HP และ 18 คน (ชาย-9 หญิง-9) อายุเฉลี่ย 65 ปี บริโภคอาหาร MP มวลที่ปราศจากไขมันและมวลไขมันถูกนำมาใช้ในการคำนวณค่าใช้จ่ายด้านพลังงานขณะพัก (REE) ที่คาดการณ์ไว้

ผลการศึกษา

ระดับองค์ประกอบธาตุอาหารหลักที่หลากหลายในอาหาร HP และ MP ส่งผลให้สมดุลของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันระหว่างทั้งสองกลุ่ม ในกลุ่ม HP ปริมาณโปรตีนที่ได้รับและออกซิเดชันสูงกว่า ซึ่งทำให้เกิดความสมดุลของโปรตีนในเชิงบวกมากกว่าเมื่อเทียบกับกลุ่ม MP อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม MP ความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตจะเป็นบวกน้อยกว่าในกลุ่ม HP เนื่องจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและออกซิเดชันต่ำกว่า

น่าสนใจ ความสมดุลของไขมันที่ลดลงถูกสังเกตในกลุ่ม HP โดยอ้างอิงกับกลุ่ม MP ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน BMI, FFM, FM, การบริโภคพลังงาน, การใช้พลังงานหรือเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายระหว่างทั้งสองกลุ่ม จากการใช้พลังงาน อาหาร HP 48 ชั่วโมงทำให้เกิด EB ติดลบและ REE สูงขึ้น ซึ่งไม่มีอยู่ในกลุ่ม MP

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหาร HP ตอบโต้ AT ระหว่างการรักษาน้ำหนักหลังการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม อาหาร MP ช่วยเพิ่มการออกซิเดชันของไขมัน ในกลุ่ม HP พบ EB ที่ต่ำกว่าเกี่ยวกับ MP ซึ่งเชื่อมโยงกับ AT ที่ลดลงในกลุ่ม HP

สอดคล้องกับการศึกษาก่อนหน้านี้ การศึกษาปัจจุบันเผยให้เห็นว่ามี AT นานถึง 34 เดือนหลังจากช่วงลดน้ำหนัก 8 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ ผู้เข้าร่วมเข้ารับการลดน้ำหนักประมาณ 11.9% ของน้ำหนักตัว EB มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับ RQ

ข้อสรุป

การศึกษาปัจจุบันพบว่าเมื่อเทียบกับอาหาร MP อาหาร HP นำไปสู่ ​​EB ที่เป็นลบซึ่งต่อต้าน AT ประมาณ 34 เดือนหลังจากการลดน้ำหนักในบุคคลที่เป็นเบาหวานในช่วงหลังภาวะอ้วน การค้นพบของการศึกษาเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารที่มีอัตราส่วนโปรตีน/คาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้นเป็นระยะเวลานานเพื่อรักษาน้ำหนักหลังการลดน้ำหนัก