Rosé renaissance: การศึกษาของสเปนเปิดใช้อัลตราซาวนด์เพื่อคุณภาพไวน์ที่เหนือกว่าเนื่องจากองค์การไวน์และไวน์นานาชาติ (OIV) อนุมัติให้ใช้อัลตราซาวนด์เพื่อส่งเสริมการสกัดสารประกอบองุ่นในปี  เจาะลึกโลกขององุ่นสีแดง 2019 การประยุกต์ใช้เพื่อให้ได้ไวน์แดงคุณภาพเยี่ยมได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางขณะนี้นักวิจัยกำลังหันความสนใจไปที่โรเซ่ ซึ่งเป็นตลาดที่กำลังขยายตัวซึ่งมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่งในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ทีมงาน