โคลีนซึ่งมักจัดอยู่ในกลุ่มวิตามินบีเนื่องจากความคล้ายคลึงกันในการทำงานและการกระจายตัวในอาหาร มีมากในจมูกข้าวสาลี น้ำมันถั่วเหลือง ไข่แดง และเนื้อเยื่อประสาทและต่อมสัตว์ที่ขาดโคลีนต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะเลือดออกในไตและไขมันสะสมในตับมากเกินไป ผลกระทบเหล่านี้สามารถบรรเทาได้โดยการเพิ่มสารประกอบในอาหารที่สามารถเปลี่ยนเป็นโคลีนได้ เช่น โปรตีนที่มีกรดอะมิโนเมไทโอนีนวิตามินอี สารประกอบที่ละลายในไขมันพบมากในน้ำมันพืชบางชนิดและใบของผักใบเขียว Vitamin B น้ำมันจมูกข้าวสาลีเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษ วิตามินอีซึ่งเป็นที่รู้จักครั้งแรกในปี พ.ศ. 2465 ได้รับครั้งแรกในรูปแบบบริสุทธิ์ในปี พ.ศ. 2479; มันถูกระบุทางเคมีในปี พ.ศ. 2481 สารประกอบที่คล้ายกันจำนวนหนึ่งที่มีฤทธิ์ของวิตามินอีและจัดอยู่ในประเภทโทโคฟีรอลหรือโทโคไตรอีนอลได้ถูกแยกออก