อย่างไรก็ตาม ชื่อทาโก้มีมาในภายหลัง การอ้างอิงที่บันทึกไว้ครั้งแรกของคำว่า taco ต่อมาคือ taco mineros เกิดขึ้นในศตวรรษ ที่ 19 การกล่าวถึงคำว่าทาโก้ครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาไม่ได้เกิดขึ้นจนกระทั่งปี 1905 เมื่อพวกเขาได้รับความนิยมในเม็กซิโกเป็นครั้งแรก พวกเขาถูกเสิร์ฟในเหมืองเงิน ทาโก้ ตอนนั้นมันเป็นกระดาษแผ่นบางห่อด้วยดินปืน พูดถึงเผ็ด! ชาวอเมริกันกินทาโก้หนึ่งตัน ตามรายงานของ NationalTacoDay.com ชาวอเมริกันรับประทานทาโก้นับพันล้านชิ้นทุกปี หรือ 4.5 พันล้านชิ้นหากให้เจาะจงมากขึ้น ชาวอเมริกันไม่เพียงแต่รักทาโก้เท่านั้น แต่ยังรักทาโก้เบลล์อีกด้วย… ประชากรประมาณครึ่งหนึ่งของสหรัฐอเมริกาไปเยี่ยมทาโก้เบลล์ทุกๆ 11 วัน เมื่อพูดถึง Taco Bell เครือร้านนี้เริ่มต้นในปี 1954  ในฐานะร้านขายเบอร์เกอร์ ในที่สุดพวกเขาก็เริ่มขายทาโก้เนื้อแข็งเนื่องจากพวกเขาอยู่ในย่านฮิสแปนิก