ความพยายามของสิงคโปร์เพื่อให้ได้รับการยอมรับจากองค์การสหประชาชาติสำหรับอาหารข้างทางได้จุดชนวนให้เกิดความขัดแย้งในการทำอาหารข้ามพรมแดน โดยมีเชฟที่โกรธจัดในประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซียเทน้ำเย็นใส่แนวคิดนี้ นครรัฐแห่งนี้เป็นที่ตั้งของศูนย์อาหารกลางแจ้งหลายแห่ง ซึ่งผู้ขายที่รู้จักกันในชื่อ "พ่อค้าหาบเร่" ให้บริการอาหาร เช่น ไก่กับข้าว ก๋วยเตี๋ยว และเนื้อเสียบไม้ในราคาที่ค่อนข้างถูก พ่อค้าหาบเร่บางคนได้รับรางวัลดาวมิชลินจากพระคัมภีร์ด้านการทำอาหารซึ่งมีฉบับที่สิงคโปร์ตั้งแต่ปี 2559

สมัคร Lucabet วันนี้เล่นฟรีกดเลย

นายกรัฐมนตรีลี เซียนลุง ประกาศเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่าสิงคโปร์จะเสนอชื่อวัฒนธรรมเร่ขายของให้อยู่ในรายชื่อมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO โดยระบุว่าศูนย์อาหารของรัฐในเมืองนั้นเป็น "ห้องรับประทานอาหารของชุมชน" ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์ของประเทศ แต่การเคลื่อนไหวดังกล่าวจุดชนวนให้เกิดความโกรธในมาเลเซีย ซึ่งพลเมืองของตนอ้างว่ามีอาหารข้างทางมาเป็นเวลานาน ซึ่งมีความคล้ายคลึงกันกับของสิงคโปร์มากมาย เหนือกว่าอาหารอื่นๆ ในเพื่อนบ้านเล็กๆ ของพวกเขามาก

เรดซวาวาน อิสมาอิล เชฟชื่อดังชาวมาเลเซีย หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อเชฟวัน บอกกับเอเอฟพีว่าเขาคิดว่าข้อเสนอของสหประชาชาติของสิงคโปร์เป็น "ขยะ" "เมื่อคุณพูดถึงพ่อค้าเร่ สิงคโปร์ไม่ใช่ประเทศเดียวที่มีวัฒนธรรมหาบเร่... ทำไม (คุณ) ถึงต้องไปจดสิทธิบัตรที่ UNESCO? ของคุณพิเศษมากไหม" เชฟซึ่งเคยปรากฏตัวในรายการร่วมกับ Anthony Bourdain เชฟชื่อดังชาวอเมริกันผู้ล่วงลับไปแล้วกล่าวเสริม

Ismail Ahmad เชฟท้องถิ่นชื่อดังอีกคนหนึ่งยืนยันว่าประเทศของเขาเป็น "สวรรค์" ของอาหารข้างทาง และควรเป็นมาเลเซียที่ยื่นขอการรับรองจากสหประชาชาติ “แม้แต่คนสิงคโปร์ก็ยังมามาเลเซียและเพลิดเพลินกับแผงลอยของเรา” เขากล่าว แต่ชาวสิงคโปร์ปฏิเสธความไม่พอใจในมาเลเซีย โดยยืนกรานว่าการขึ้นทะเบียนของ UNESCO เป็นมากกว่าแค่อาหาร

“มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับมรดกวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดที่เชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกันและได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลและอุตสาหกรรม เพราะมันเกี่ยวกับชุมชน” KF Seetoh นักวิจารณ์อาหารชาวสิงคโปร์กล่าวในหนังสือพิมพ์ New Paper ของเมือง “ถ้าคุณมีก็อวดมันสิ”

ประเทศต่าง ๆ มีความสัมพันธ์ที่ไม่แน่นอนตั้งแต่สิงคโปร์กลายเป็นรัฐเอกราชในปี 2508 หลังจากถูกขับออกจากสหภาพแรงงานช่วงสั้นๆ กับมาเลเซีย แต่การทะเลาะวิวาทเกี่ยวกับอาหารมักจะเร่าร้อนเป็นพิเศษ สิงคโปร์วางแผนที่จะยื่นเสนอชื่อต่อ UNESCO ในเดือนมีนาคม และจะมีการประกาศว่าการประมูลประสบความสำเร็จหรือไม่ในปี 2020