ซึ่งเป็นไปตามกระแสโลกโดยคร่าวๆ World Tourism Barometer ขององค์การสหประชาชาติแสดงให้เห็นว่าในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ อุตสาหกรรมสามารถฟื้นตัวได้เกือบครึ่งหนึ่งของจำนวนนักท่องเที่ยวก่อนเกิดโรคระบาด

Mr Kikilias กล่าวว่ากลยุทธ์ของประเทศของเขาในการพยายามกระจายจำนวนการท่องเที่ยวไปยังจุดหมายปลายทางต่างๆ อาจช่วยลดปัญหาการเดินทางเกินซึ่งสร้างความเสียหายให้กับสถานที่ยอดนิยมหลายแห่งของโลกก่อนเกิดโรคระบาด

Tinos เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางดังกล่าว เป็นหนึ่งใน 33 เกาะและเกาะเล็กเกาะน้อยที่ประกอบเป็นคิคลาดีส ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มเกาะที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ เกาะนี้เป็นที่รู้จักมากที่สุดในหมู่ชุมชนชาวคริสต์ ซึ่งมีผู้คนหลายพันคนเดินทางไปแสวงบุญที่โบสถ์ศักดิ์สิทธิ์แห่งปานาเกีย อีแวนเจลิสเทรียแห่งตินอสในเดือนสิงหาคม

นักท่องเที่ยวทั่วไปมักจะมองข้ามเกาะด้วยภูมิประเทศที่เป็นหิน เพื่อสนับสนุนจุดหมายปลายทางอื่น ๆ ของคิคลาดีสที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เช่น มิโคนอสและซานโตรินี แต่เมือง Tinos ก็มีสิ่งที่น่าสนใจหลายอย่างเช่นเดียวกันกับที่เพื่อนบ้านของพวกเขาโอ้อวด: อาคารสีขาวสะอาด หาดทราย และน้ำทะเลที่มีอุณหภูมิปานกลาง

นอกจากนี้ยังมีประเพณีที่ชาวบ้านภาคภูมิใจที่จะแบ่งปัน

ผู้ผลิตชีสฝีมือดี Angela Rouggeri ได้ทำชีสที่เป็นเอกลักษณ์ของ Tinos ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ชีส malathouni และ kariki ของเธอทำเป็นชุดเล็กๆ

นอกโรงงานของเธอ เธอแสดงกองหินมาลาทูนีอย่างภาคภูมิใจ ซึ่งแขวนอยู่บนท่อนไม้อย่างลูกคริสต์มาส พวกมันเป็นชีสขาวกึ่งแข็ง ซึ่งบางชนิดปรุงรสด้วยพริกไทยสีชมพูหรือเมล็ดงาดำ คาริกิที่เธอทำคือบลูชีสที่สุกในน้ำเต้าก่อนที่จะบรรจุ

Ms Rouggeri และสามีของเธอเริ่มต้นธุรกิจในช่วงวิกฤตหนี้ของประเทศในช่วงต้นปี 2010 จำเป็นต้องย้ายออกจากอุตสาหกรรมการก่อสร้างที่เคยเป็นสายงานของพวกเขามาก่อน แต่ก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับทั้งคู่

“มันเป็นสิ่งที่เราชอบทำ เราทั้งคู่เกิดในครอบครัวเกษตรกรรมและนั่นคือสิ่งที่เรารู้ตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ฉันจำตัวเองได้เมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ นอนฟังเสียงน้ำนมหยดลงในถัง การทำชีสอยู่ในบ้านของเรา” Ms Rouggeri กล่าว

ความต้องการชีสของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมากจนเกือบจะเกินสิ่งที่พวกเขาสามารถผลิตได้

"ที่ Tinos ฉันขายของให้หลายแห่ง" เธอกล่าว “ส่วนใหญ่เป็นร้านขายเนื้อ ร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและร้านอาหาร นอกจากนี้ยังมีประชาชนทั่วไปที่มาที่นี่และซื้อชีสเป็นของขวัญเมื่อพวกเขากลับไปเอเธนส์ ฉันไม่ขายให้ซูเปอร์มาร์เก็ตเพราะพวกเขาต้องการทำมากกว่า เราทำ พวกเขาขอความร่วมมือจากฉัน แต่ฉันตอบว่าไม่"

หนึ่งในไม่กี่คนที่คุณ Rouggeri ตกลงขายให้คือ Spyros Bellas เขาเปิดร้านอาหารสองแห่ง - แห่งหนึ่งใน Tinos - ให้บริการอาหารกรีกสมัยใหม่ที่ทำขึ้นเพื่อการแบ่งปัน

“ฉันคิดว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือสำหรับลูกค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักท่องเที่ยว แม้ว่าพวกเขาจะมาจากกรีซหรือทั่วโลก สิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำคือการค้นพบขุมทรัพย์ในสถานที่นี้” เขากล่าว

“แน่นอนว่าฉันต้องการให้นักท่องเที่ยวมาที่เกาะของเรามากขึ้น ปัญหาคือถ้าคุณมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากทุกปี การรักษาประเพณีนี้เป็นเรื่องยาก”

เสน่ห์ของการค้นพบนี้ไม่ได้นำพาคุณเบลลาสมาที่เกาะเมื่อ 5 ปีที่แล้วเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวในช่วงซัมเมอร์นี้ด้วย

หลายคนมาจากส่วนอื่นๆ ของกรีซ โดยเลือก Tinos เนื่องจากมีชื่อเสียงที่เงียบกว่า เงียบสงบกว่า และเป็นมิตรกับนักชิม

นักท่องเที่ยวชาวแคนาดาคนหนึ่งชื่อสตีเฟน เลือกที่นี่เป็นช่องสำหรับเรียนเพื่อสอบเนติบัณฑิตยสภาเพื่อเป็นทนายความ เขาชอบประสบการณ์นี้มากจนเชิญแนนซี่แม่ของเขามาพักช่วงสุดท้าย

“มีร้านเบเกอรี่เล็กๆ น้อยๆ เราเคยไปมาแล้วสามครั้ง การสร้างความสัมพันธ์กับผู้คนในร้านอาหารและร้านเบเกอรี่ที่คุณไป ทุกคนเป็นมิตรมาก” แนนซี่กล่าว “และในร้านเบเกอรี่ พวกเขามักจะโยนบางสิ่งบางอย่าง วันนี้ พวกเขาเป็นเหมือน "โอ้ กาแฟอยู่กับเรา""

การต้อนรับเช่นนี้เป็นสิ่งที่รัฐมนตรีกระทรวงการท่องเที่ยว Vasilis Kikilias กล่าวว่าทำให้ Tinos และกรีซมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

"Philoxenia เป็นคำภาษากรีก คุณไม่สามารถแปลเป็นภาษาอื่นได้ มันเป็นความต้องการอย่างลึกซึ้งของชาวกรีกในการรับชาวต่างชาติ...และนี่คือสิ่งที่ทำให้นักเดินทางที่คุณรู้จัก ตกหลุมรักกรีซ" เขากล่าว

Angela Rouggeri เห็นด้วย แต่ย้ำว่าประเพณีที่ทำให้เกาะของเธอมีความพิเศษ แม้ว่าจะมีความรู้สึกเปิดกว้าง แต่เธอก็ไม่รีบเร่งที่จะส่งออกรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

“เมื่อมีคนมาที่ Tinos และลอง [ชีสของฉัน] เขาจะได้ลิ้มรส จากนั้นเขาจะลองอีกครั้งในเอเธนส์และจิตใจของเขาจะกลับไปหา Tinos” เธอกล่าว

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ โปรดฟังBusiness Daily: Tackling over-tourism in Greece ทาง BBC Sounds