ตัวเลือกความคงตัวสำหรับผลิตภัณฑ์ โยเกิร์ต richesse

Bayarri S, Izquierdo L, Duran L, Costell E. ผลของการเพิ่มซูโครสและแอสพาเทมต่อความต้านทานแรงอัดของเจลไฮโดรคอลลอยด์ สำหรับตัวเลือกที่ไม่มีคาราจีแนน ให้ลองใช้ Dr. Cow เช่น ชีสมะม่วงหิมพานต์อายุมาก Heidi Ho เช่นชีสครีมออร์แกนิกหรือครีมมิโยโกะ เช่น มอสซาเรลล่ามังสวิรัติสด คุณอาจคิดว่าเพราะบางสิ่งที่เป็นธรรมชาติและมาจากพืชจึงเป็นเรื่องดี

ปริมาณของคาราจีแนนแต่ละชนิด บวกกับประเภทของคาราจีแนน เป็นตัวกำหนดเนื้อสัมผัส ความสามารถในการเปลี่ยนรูป และคุณสมบัติการหลอมของผลิตภัณฑ์ที่ได้ มีการใช้ส่วนผสมของเซลลูโลสและกัวร์กัมเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่แห้งกว่า และลดความเหนียวเหนอะหนะและคุณภาพของยาง/เส้นเป็นเส้น ผลิตภัณฑ์ลดไขมันหลายชนิดมีส่วนผสมของไมโครคริสตัลลีน เซลลูโลส กับคาร์บอกซีเมทิล เซลลูโลส แซนแทนกัม กัวร์กัม และ/หรือมอลโทเดกซ์ทริน เจลเหล่านี้ควบคุมน้ำและมีความเสถียรในช่วงอุณหภูมิกว้าง ทำให้โฟมมีเสถียรภาพ ซึ่งมีความสำคัญในไอศกรีม โดยทำให้เฟสของน้ำระหว่างเซลล์อากาศหนาขึ้นและเพิ่มความแข็งแรงของฟิล์ม เป็นวัตถุเจือปนอาหารราคาถูกที่ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและอิมัลซิไฟเออร์ในไอศกรีม richesse yoghurt คอตเทจชีส นมถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปอื่นๆ

ยังได้ศึกษาคุณสมบัติทางรีโอโลยีและคุณภาพของเค้กข้าวที่มีเหงือกที่แตกต่างกัน (Turabi et al. 2008) HPMC ที่มีส่วนผสมของแป้งเค้กข้าวมีความหนืดต่ำที่สุดในขณะที่ส่วนผสมแซนแทนและแซนแทนกัวร์กัมที่มีแป้งมีความหนืดปรากฏสูงสุด ความเครียดของผลผลิต Casson ต่ำที่สุดสำหรับ HPMC ที่มีแป้ง

คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของน็อตที่คุณใช้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเจลาตินเพื่อให้โยเกิร์ตมีเนื้อสัมผัสที่ลื่นมากขึ้น เจลาตินมักจะมาจากคอลลาเจนที่ได้จากผลพลอยได้จากสัตว์ต่างๆ เบลล่าอธิบาย

โพสต์อาจมีลิงค์พันธมิตร สปอนเซอร์ และ/หรือพันธมิตรสำหรับผลิตภัณฑ์ Food Babe ได้อนุมัติและค้นคว้าด้วยตัวเอง หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ผ่านลิงค์พันธมิตร สปอนเซอร์ หรือพันธมิตร ค่าใช้จ่ายของคุณจะเท่ากันและ Food Babe จะได้รับประโยชน์จากการซื้อ การสนับสนุนของคุณมีความสำคัญเนื่องจากเป็นทุนสนับสนุนให้กับบล็อกนี้และช่วยให้เราเผยแพร่ข่าวต่อไป ขออภัย แต่ฉันติดกับ Chobani Strawberry ของฉัน การกินเพื่อสุขภาพที่ดีตลอดเวลาจะนำความสุขออกจากชีวิต

ฉันทำโยเกิร์ตมังสวิรัติโดยใช้นมถั่วเหลืองที่มีสารเติมแต่งใดๆWest Soy ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่มีราคาแพงกว่าเล็กน้อย สารเติมแต่ง เช่น น้ำตาล แคลเซียมคาร์บอเนต คาราจีแนน วิตามิน และ “รสธรรมชาติ” จะทำให้โยเกิร์ตแยกออกจากกัน กะทิและครีมมีปริมาณไขมันต่างกันมาก ซึ่งจะบอกคุณได้จริง ๆ ว่าได้เติมน้ำเข้าไปมากแค่ไหน ฉันเคยใช้ "ครีม" มะพร้าวไม่หวานที่มีไขมันประมาณ 20% กะทิที่มีไขมันสูงจะให้โยเกิร์ตที่เข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น

พวกเขาจะตกตะกอนเจลาตินภายใต้ pH ที่เป็นกรด แต่ไม่อยู่ในที่ที่มีเกลือ ในห้องครัวของฉัน โถจะไม่อุ่นพอที่จะเลี้ยงโยเกิร์ตได้อย่างเหมาะสมโดยใช้ผ้าขนหนูคลุมขวดโหล เพื่อนของฉันบางคนใช้แผ่นประคบร้อนรอบๆ โถ แล้วห่อด้วยผ้าขนหนูหนาๆ คนอื่นๆ ที่มีเตาแก๊สสามารถเลี้ยงโยเกิร์ตได้ด้วยความร้อนจากไฟสัญญาณในเตาอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยจากตระกูล Freeze-dried เก็บไว้ในช่องแช่แข็งตลอดไป เมื่อเลือกสตาร์ทเตอร์มรดกตกทอด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตาร์ทเตอร์ของคุณเป็นแบบทนความร้อน ซึ่งฟักที่อุณหภูมิ 110 องศาฟาเรนไฮต์ วัฒนธรรมที่ฟักตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่าจะไม่ทำงานในหม้อทันที

นอกจากนี้ยังมีการวางตลาดในฐานะพรีไบโอติก แต่ไม่มีหลักฐานมากนักที่แสดงว่า neosugar มีประโยชน์มากกว่าอาหารจริงและดูเหมือนว่าจะเป็นเพียงกลอุบายทางการตลาด พรีไบโอติกธรรมชาติพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้และผักดิบ ระวังว่าอนุญาตให้ใช้ neosugar ในโยเกิร์ตออร์แกนิก โชคดีที่บริษัทออร์แกนิกเพียงแห่งเดียวที่รู้จักใช้ neosugar ในปัจจุบันคือ Horizon ดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายที่จะหลีกเลี่ยง

พวกเขายังให้เนื้อสัมผัส ความหนืด ความรู้สึกปาก และคุณสมบัติอื่นๆ จูลี่ เรามีผู้หญิงสองคนที่เป็นโรคช่องท้อง ติดต่อกับเราเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว หนึ่งในนั้นอยู่ในระยะลุกลาม เธอกินโยเกิร์ต Trimona Bulgarian ของเรามาเป็นเวลาสองปีแล้วโดยที่ไม่รู้สึกไม่สบายตัวและได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด เธอบอกว่าข้อต่อของเธอจะบวมขึ้นถ้าเธอกินโยเกิร์ตที่มีกลูเตน ฉันเป็นผู้ผลิต Trimona และเชื่อฉัน ฉันไม่เสียเวลาของคุณพยายามขายผลิตภัณฑ์ของเรา เราทำ Noosa ด้วยนมจาก Morning Fresh Dairy ที่ฟาร์มของพวกเขาใน Bellvue รัฐโคโลราโด

 

 

 

ขอขอบคุณข้อความจาก กินโยเกิร์ตตอนไหนช่วยขับถ่าย