วัตถุดิบ
 

กระดูกหมู 800 กรัม

รากผักชี 4 ราก

น้ำเปล่า 3 ลิตร

ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย

กุ้งแห้ง 50 กรัม

ปลาหมึกแห้ง 50 กรัม

ตั้งฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ

หมูสับ 200 กรัม

กระเทียมสับ 1 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย ตามชอบ

ต้นหอมซอย ตามชอบ

ขึ้นฉ่าย ตามชอบ
 

วิธีทำ
 

ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ตามด้วยใส่รากผักชี และกระดูกหมูลงไป ต้มต่อ 1 ชั่วโมงจนกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม

ผัดหมูสับ ตามด้วยกุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง และตั้งฉ่าย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน และจนหมูสุก พักไว้

หลังจากกระดูกหมูเปื่อยนุ่มแล้ว ใส่ข้าวหอมมะลิลงในหม้อ ตามด้วยใส่เครื่องที่ผัดเตรียมไว้ลงไป คนเรื่อย ๆ จนข้าวสุก เม็ดเริ่มแตกบาน เท่านี้ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

ขอบขอบคุณข้อมูลจาก EURO88BET