Dosa สามารถติดอันดับรายการอาหารอินเดียที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดได้ทุกวัน Dosa ที่รับประทานกันทั่วไปทางตอนใต้ของอินเดียมีความหมายเหมือนกันกับอาหารอินเดียใต้ ตอนนี้มีความสนุกสนานไม่เพียง แต่ในรัฐทางใต้เท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ

นอกจากรสชาติที่ชวนน้ำลายสอแล้ว Dosa ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารอินเดียใต้แบบผัดอื่นๆ เช่น วาดา และยังทำได้ง่ายอีกด้วย นอกจากนี้ Dosa สามารถเตรียมได้หลายวิธีเช่น Masala Dosa, Plain Dosa, Cheese Dosa และอื่น ๆ อีกมากมาย แม้ว่าข้าวจะใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำแป้งโดซา แต่ก็มีความยืดหยุ่นในการใช้ราวาหรือเซโมลินา

การใช้ Rava ไม่เพียงแต่นำเสนอ Dosa ในรูปแบบต่างๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีสุขภาพดีกว่าข้าวทางเลือกอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า Rava มีสารอาหารที่จำเป็น เช่น แมกนีเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยให้ระบบประสาทของเราทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีซีลีเนียมจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของเราและป้องกันการติดเชื้อ

ตอนนี้เราคุ้นเคยกับประโยชน์ทั้งหมดที่ Rava Dosa มอบให้แล้ว มาดูขั้นตอนง่ายๆ ในการทำกัน ในสูตรนี้ เราจะใส่หัวหอมเข้าไปเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นให้ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อทำ Rava Dosa หัวหอมแสนอร่อยที่บ้าน

ส่วนผสมที่ต้องใช้ ได้แก่ ราวา แป้งข้าวเจ้า หัวหอมสับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ พริกเขียว จีระ ฮิงหรืออะซาโฟเอทิดา ขิง พริกไทยดำ และเกลือ

ขั้นตอน – 1 นำภาชนะและผสม Rava และแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน ผสมจนนุ่มพอ

ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เพิ่ม jeera, hing และเกลือตามรสนิยมก่อนที่จะผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ปิดฝาส่วนผสมและเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ทดลอง Lucabet มีโปรสุดปังมากมาย

ขั้นตอน – 4 ก่อนเตรียมแป้งโดซ่าขั้นสุดท้าย ใส่หัวหอมสับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขิง พริกเขียว และพริกไทยดำลงในส่วนผสม จากนั้นเติมน้ำและผสมให้เข้ากันเพื่อเตรียมเนื้อที่บางเหมือนแป้ง

ขั้นตอน – 5 ตอนนี้ นำกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วตั้งไฟ

ขั้นตอน – 6 เมื่อกระทะร้อนขึ้นแล้ว นำแป้งโดซ่าครึ่งถ้วยตวงมาวางตรงกลางกระทะก่อนเกลี่ยให้เป็นโดซ่าแบบกลม

ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้โรยด้วยพริกเขียวและหัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที

ขั้นตอน – 8 เติมน้ำมันเล็กน้อยที่มุมของ Dosa และรอจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ขั้นตอน – 9 ตอนนี้ พลิก Dosa หนึ่งครั้งแล้วเสิร์ฟบนจานที่มีชัทนีย์สีเขียว

ขั้นตอน – 10 Rava Dosa หัวหอมของคุณพร้อมรับประทานแล้ว

(ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เคล็ดลับด้านสุขภาพที่แบ่งปันในบทความนี้มีพื้นฐานมาจากการปฏิบัติทั่วไปและความรู้ทั่วไป ผู้อ่านควรปรึกษาแพทย์ก่อนปฏิบัติตามที่บ้าน)