สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ของคุณจากการทำลายของอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นสารอันตรายที่นำไปสู่การเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง การต่อต้านวัย ตลอดจนการแก่ก่อนวัยริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่น  สารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากที่สุดคือวิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน หากคุณรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ผลไม้ ผัก และเมล็ดธัญพืช คุณสามารถป้องกันตัวเองจากสัญญาณแห่งวัยได้